Njut av delikata ostar som tillverkats i samklang med naturen. Gastronomer öser beröm över produkterna från det lilla bymejeriet i Skärvången.

Mejeriet ligger i byn Skärvången där miljön tydligt präglas av mejeriets verksamhet. Korna och getterna betar förnöjsamt och håller landskapet runt byn öppet. Sedan tas deras mjölk om hand av ystarna som tillverkar ostar av högsta kvalitet.

Ostarna är kanske det finaste exemplet på jämtländsk ”slow food”, det vill säga mat som tillverkas i samklang med naturen.

Mejeriet har dagliga visningar sommartid med start kl. 13.00. Du kan prova mejeriets 25 ostsorter som läggs upp i en läcker ostbuffé i mejeriets mysiga uteservering.

Besök även Sörbodarna, belägen mellan Häggsjövik och Bakvattnet. På den levande fäbodvallen har 200 getter sitt sommarbete. Det här är en perfekt utflykt för barnfamiljer. I fäbodstugan kan ni fika våfflor med hjortron och grädde.

Skärvångens Café och gårdsbutik finns även vid Krokoms turistbyrå som ligger vackert i Krokomsviken längs E14 ca två mil norr om Östersund. Även här kan man avnjuta den delikata ostbuffén samt handla ostar och andra lokala delikatesser i den lilla butiken. Öppet året runt.

Det är ca 9 mil eller 1 timme från Östersund fram till Bymejeriet. 2 mil NV om Östersund, i Krokom, tag av från E14 och följ väg 340. Tel: Krokomsviken 0640-164 04. www.bymejeriet.se.

GPS N63° 45.504, E14° 18.516